Canapés de Berenjenas

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Muy bien, aquí les traigo lo más esperado. Esto es para los que le gusten las berenjenas y para los que están cansados de comer la misma berenjena. . . ahí les dejo una receta.


Bien, los ingredientes son:

 

Ajo (un poquito)

Queso amarillo(es mejor)(un cuadro)

Sal (a gusto)

1 huevo (depende de las berenjenas que vayas a utilizar, yo por ejemplo, tomo tres berenjenas o cuatros, y le agrego 1 solo huevo)

1 Sazón completo

Harina blanca - por cucharadas

Para empezar....

Solo tienes que pelar las berenjenas, picarlas en cubito, la puedes lavar con vinagre y sal para que se le vallan las semillas, luego las colocas en un recipiente, hasta que suden las berenjenas ( que no queden crudas).Pero tampoco es que se vallan a quemar) las berenjenas botan un liquido, pero eso no indica que no le vallas a echar agua, le echas solo un poquito de agua, cuando creas que se estén quemando jeja. Mientras las berenjenas se van cociendo. rallas es queso, ten a mano el huevo, el ajo picado, el sazón completo y la sal ahhhhhhhhhhhhhhhh también lleva ajee. Compras un ajee grande, lo picas pequeñito en cuadritos, más o menos. luego cuando las berenjenas estén bien cocidas (no desbaratadas) entonces le agregas el queso rallado, el ajee picadito, el poquito de ajo, el sazón completo, y la sal a gusto(que no te quede desabrido) y luego cuando las berenjenas estén frías le hechas el huevo o dos, dependiendo de cómo este la masa para freír, pero cuando este fría, (porque después se cocina el huevo ahí dentro).luego le echas la arena( yo le hecho hasta que este espesa la masa, es decir, hasta que tome consistencia). luego cuando lo muevas bien hasta que te des cuenta de que se pueda freír ahhhhhhhhhh debo recordarte que no es arena lo que se está cocinando, es berenjena. es bueno que le hachees suficiente queso y ajee pero no sobremanera(abundante). cuando este lista la masa, pon en otro recipiente el aceite a calentar para freír los canapés de berenjenas.



Luego con una cuchara, toma un poco de las Berenjena (cuchara completa) y introdúcela al delicioso aceite Crisol, (cuando esté bien caliente). Y así sucesivamente hasta que estén. ahhhhhhhhhhh no la quemes. no la puedes mover cuando estén en aceites. solo cuando se fría un lado, volteas al llotro lado, (porque después se desbaratan las berenjenas en el aceite, yyyyyyyyyy no queremos eso). es como cuando vas a freír pescado, de un lado primero y cuando veas que estén doraditas, pasas al otro lado oris?.

eso es todo por esta noche..si quieren saber más visita a: marielitaestevez@gmail.com